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山药百合汤

菜谱编号:426-339
山药百合汤是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药百合汤”。
山药百合汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

铁棍山药因为外皮有铁锈般颜色,又笔直得像根铁棍因此得名,和一般大块头的淮山不同的是,铁棍山药的口感十分粉糯,细腻,也更容易煮透。老人们常说“冬食山药赛人参”,可见它的营养价值很高,山药属于粗粮,因此常吃能疏通肠道,也很好吸收。山药里黏糊糊的那层黏液,其实非常有营养,它能供给人体大量的黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,还有改善血液循环的功能呢。

山药百合汤主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
铁棍山药:500克百合干:50克
辅助料用量
桂圆干:50克冰糖:适量
清水:适量--

山药百合汤的做法步骤

第三步:先将浸泡好的百合干放入锅内,倒入桂圆肉,加入适量的清水,冰糖看个人喜甜程度加入,不要一下加太多,煮出来会过甜。

山药百合汤做法第三步骤

第八步:成品

山药百合汤做法第八步骤

第一步:准备好食材,这季节也有新鲜的百合买,要是能买到味道会更好哦,桂圆是上个月买了鲜果,吃不完就做成了桂圆干,秋冬季节用来煮甜汤再好不过了。

山药百合汤做法第一步骤

第六步:倒入山药块继续熬煮15分钟,看到山药块轻易扎穿即可。

山药百合汤做法第六步骤

第二步:百合用清水浸泡10分钟左右,将铁棍山药去皮切成小段,处理山药的時候要戴手套,山药的黏液里有过敏原,要是直接抓手会很痒。

山药百合汤做法第二步骤

第七步:孩子喜欢吃里面的山药,每次煮完都会给孩子捞出来吃,炒用的是万慕智能升降火锅,轻轻一按就可以把山药挑出,实在方便。

山药百合汤做法第七步骤

第五步:此時捞出来看一看,发现百合变得半透明就可以进行下一步了,要是使用鲜百合,那就直接把所有材料一起倒入锅里熬煮哦~

山药百合汤做法第五步骤

第四步:盖上锅的盖子大火煮沸后转小火煮15分钟。

山药百合汤做法第四步骤
相关食材:山药百合

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山药百合汤。

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