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酸奶百合山药

菜谱编号:169-235
酸奶百合山药是【情一诺】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶百合山药”。
酸奶百合山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道女士非常喜欢的菜品,排毒养颜,奶香爽脆,菜式色泽艳丽,简单实用。单独做成玫红色的山药作凉菜也不错,但营养学上讲山药与百合搭配有很好的药理作用,明目、止咳还排毒,所以我又搭配酸奶味的百合,增加了菜品的口味,营养也更加丰富。

酸奶百合山药主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
山药:300克百合:100克
紫甘蓝:500克酸奶:150克
辅助料用量
蜂蜜:150克白醋:100克
盐:10克--

酸奶百合山药的做法步骤

  • 第六步:将紫甘蓝切小块
  • 第四步:晾凉后切0·5厘米的斜刀片,备用
  • 第八步:加白醋、蜂蜜、盐调匀呈粉紫色
  • 第九步:放入山药浸泡入味,同时变成漂亮的颜色
  • 第十步:百合加入酸奶拌匀,装盘上桌即可。
  • 第七步:加300克凉开水用榨汁机榨汁
  • 第五步:百合入开水汆水10秒钟(时间长会变色),捞出透凉待用。
  • 第二步:把百合提前泡好
  • 第一步:准备山药、百合、紫甘蓝、酸奶
  • 第三步:将鲜山药去皮,上蒸锅蒸熟
  • 酸奶百合山药做法技巧/窍门/补充说明:

    1、本菜特点:排毒养颜,奶香爽脆。
    2、我喜欢淡淡的颜色,所以多加了醋,如果喜欢浓重一些的玫红色,醋可以少放一点。
    3、山药也可以生着切片,然后入开水汆水1分钟,冲凉备用,用哪个方法随意。

    相关食材:山药百合酸奶

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