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五彩炒饭

菜谱编号:426-512
五彩炒饭是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩炒饭”。
五彩炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直以来喜欢饭菜合一的美味,炒饭、烩饼、焖饼、炒面等等,都是来者不拒。原来没有想过这个偏爱有什么利与弊。在全民都在关注养生,重视健康饮食的现在,分析下这类菜品的营养搭配与食疗功效,感觉这个饮食偏好还是比较科学的。做这类饭时,注重配菜的品种搭配,将颜色、营养成分、功效考虑周全,普通的一碗炒饭或炒面,就可以囊括多种营养成分,足以满足人体的需要。尤其是在时间不充裕的情况下,做饭菜合一的饭,既快捷省时又美味营养。前提是,家里要有足够品种的食材供选用。这次做的这款五彩炒饭,选用了玉米粒、洋葱、圆白菜、黄瓜、红辣椒、鸡蛋,可谓食材多样,颜色缤纷,营养均衡,虽然只是用了盐、味精两种调味品,但成品的味道很不错。

五彩炒饭主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
米饭:200克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
黄瓜:适量红辣椒:适量
玉米粒:适量木耳:适量
鸡蛋:适量洋葱:适量
圆白菜:适量味精:适量

五彩炒饭的做法步骤

  • 第十三步:关火后黄瓜入锅炒。
  • 第十四步: 炒均匀即可出锅享用。
  • 第九步:玉米粒入锅炒。
  • 第七步:圆白菜入锅炒。
  • 第八步:米饭入锅炒。
  • 第五步:炒熟鸡蛋。
  • 第十一步:加盐、味精炒。
  • 第四步:洋葱、黄瓜、红辣椒、木耳切成丁。
  • 第一步:洋葱、圆白菜、黄瓜、红辣椒摘洗干净,木耳提前泡发。
  • 第十二步:鸡蛋入锅炒
  • 第二步:煮熟的玉米剥粒。米饭打撒。备好鸡蛋。
  • 第三步:圆白菜切成丁。
  • 第十步:红辣椒入锅炒。
  • 第六步:起油锅,洋葱入锅炒。木耳入锅炒。
  • 五彩炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、配菜的选用依据个人偏爱,但要考虑营养均衡。
    2、食材入锅顺序按食材熟的难易。
    3、炒米饭最好用稍微硬些的米饭。

    菜谱标签:主食炒饭

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