上汤西蓝花
上汤西蓝花是【pysot】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤西蓝花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
想要做好西蓝花汤，火腿和皮蛋决不能少。火腿肉质鲜美，口感丰富，可以提鲜增香。皮蛋吃起来Q弹爽滑，流心多汁，把它和西蓝花搭配在一起煮汤，也最合适不过了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西蓝花：半颗 | 鸡汤：适量 |
| 火腿：半根 | 皮蛋：1个 |
| 胡萝卜：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：少许 | -- |
上汤西蓝花的做法步骤
上汤西蓝花做法技巧/窍门/补充说明：
1、挑选胡萝卜时要尽量选粗一些的，这样做出来的花朵形状才更大更好看。
2、喜欢喝原汁原味的汤，也可以不加香油。