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苦瓜炒鸡蛋

菜谱编号:426-945
苦瓜炒鸡蛋是【落叶的忧伤_NxYx】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒鸡蛋”。
苦瓜炒鸡蛋
菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:一颗鸡蛋:3只
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
鸡精:适量香醋:适量

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:苦瓜洗净去瓤,切片放盐水中浸泡15分钟
  • 第三步:锅中放油烧热,倒入打散的鸡蛋滑炒定型,倒入泡好淋干水分的苦瓜
  • 第四步:加盐,鸡精,香醋翻炒至苦瓜变色至熟,盛出装盘放冰箱冷藏30分钟即可。
  • 第二步:鸡蛋打散备用
  • 苦瓜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    吃不惯苦味的可以把苦瓜内部白色的部分全部挖掉,这样炒好以后冷藏基本上就没有多少苦味了。

    相关食材:鸡蛋苦瓜

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