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江西米粉

菜谱编号：427-063

江西米粉是【小榴莲妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“江西米粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在家也可以吃米粉。安全，无添加。

江西米粉主厨：小榴莲妈妈

第三步：煮好的米粉捞出过凉水，我后来锅内加了几个丸子，没拍照。

第一步：网上买的江西米粉半斤，提前凉水浸泡。

第八步：准备出锅。

第六步：加入水，煮开加入海米，加入酱油，盐，鸡精，十三香。

第七步：加入米粉，丸子，继续煮1分钟左右。

第十步：江西米粉煮出来跟米线差不多。

第二步：锅内烧水，加入米粉煮，米粉特别耐煮，大概煮了20多分钟。自己尝，没有硬结即可。

第四步：锅内加油，炒香葱花，加入肥牛翻炒。

第五步：加入生菜和豆皮翻炒。豆皮提前用水浸泡，浸泡几分钟即可。

第九步：半斤米粉煮了两大碗。

江西米粉做法技巧/窍门/补充说明：

米粉可以网上购买，一般不到20块钱能买5斤左右，非常便宜。蔬菜丸子可以自行添加。这个米粉超级耐煮，要尝断生即可，而且浸泡时间长短也影响煮的时间，自行把握。加点辣更好，最近口腔溃疡，疼得厉害，不敢吃辣椒了！

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：西米米粉

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