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果味汤圆

菜谱编号:427-082
果味汤圆是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果味汤圆”。
果味汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋分食谱,果味汤圆,传统又时令,软糯香甜,仲秋的味道。说其传统是因为我国自古秋分就有吃汤圆的传统食俗,而时令则是这款汤圆选用的都是当下的时令水果和蔬菜,搭配了自己腌制的糖桂花制作而成,所以果香浓郁,桂花飘香,绝对是仲秋的味道。

果味汤圆主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
芒果:1个紫薯:半个
桃:1个糯米粉:适量
辅助料用量
菠菜:适量白糖:适量

果味汤圆的做法步骤

  • 第九步:煮好的汤圆,一键升起提篮,捞出锅中所有的美味,方便快捷,桃子软软的可口,最好吃的当属芒果原子,果味浓郁,吃的过瘾。
  • 第八步:下入所有的小圆子,大火烧开,继续煮至小圆子都飘起来就OK了。
  • 第三步:菠菜焯水,我只攥点汁用,可以用料理机打碎过滤,颜色会更深,芒果泥、紫薯泥和菠菜汁分别加入适量的糯米粉和成面团。菠菜面团需要加点糖,其他不用加就很甜。
  • 第六步:臻米智能升降电火锅加入适量的纯净水,启动电源,大火烧开。
  • 第一步:芒果去皮去核,取下果肉,用勺子压成果泥就好。紫薯切片上屉蒸熟,用勺子压成紫薯泥,不嫌麻烦的朋友可以选择用料理机,打成泥会更细腻。
  • 第十步:出锅装入容器,撒点腌制好的糖桂花,闻着都香,软糯香甜。
  • 第四步:每种面团分别均匀的团成小圆子,大小随个人喜好。
  • 第七步:下入桃子大火煮几分钟,桃子变软就好。
  • 第二步:糯米粉我选择的是水磨糯米粉,普通糯米粉也是可以的,我喜欢水磨糯米粉更粘糯。
  • 第五步:桃子先用水洗一遍,然后用面粉全面的搓一搓表面,因为我们要吃皮,然后反复清洗干净,切大块。
  • 果味汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、特别喜欢甜食的朋友,和面时可以加点糖,我觉得不加糖刚刚好。
    2、圆子不要煮太久,飘起来就好,汤中水果随自己喜欢添加,爱吃甜食可以加点冰糖。

    菜谱标签:家常菜小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的果味汤圆。

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