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果味汤圆

菜谱编号：427-082

果味汤圆是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果味汤圆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋分食谱，果味汤圆，传统又时令，软糯香甜，仲秋的味道。说其传统是因为我国自古秋分就有吃汤圆的传统食俗，而时令则是这款汤圆选用的都是当下的时令水果和蔬菜，搭配了自己腌制的糖桂花制作而成，所以果香浓郁，桂花飘香，绝对是仲秋的味道。

果味汤圆主厨：大海微澜

第九步：煮好的汤圆，一键升起提篮，捞出锅中所有的美味，方便快捷，桃子软软的可口，最好吃的当属芒果原子，果味浓郁，吃的过瘾。

第八步：下入所有的小圆子，大火烧开，继续煮至小圆子都飘起来就OK了。

第三步：菠菜焯水，我只攥点汁用，可以用料理机打碎过滤，颜色会更深，芒果泥、紫薯泥和菠菜汁分别加入适量的糯米粉和成面团。菠菜面团需要加点糖，其他不用加就很甜。

第六步：臻米智能升降电火锅加入适量的纯净水，启动电源，大火烧开。

第一步：芒果去皮去核，取下果肉，用勺子压成果泥就好。紫薯切片上屉蒸熟，用勺子压成紫薯泥，不嫌麻烦的朋友可以选择用料理机，打成泥会更细腻。

第十步：出锅装入容器，撒点腌制好的糖桂花，闻着都香，软糯香甜。

第四步：每种面团分别均匀的团成小圆子，大小随个人喜好。

第七步：下入桃子大火煮几分钟，桃子变软就好。

第二步：糯米粉我选择的是水磨糯米粉，普通糯米粉也是可以的，我喜欢水磨糯米粉更粘糯。

第五步：桃子先用水洗一遍，然后用面粉全面的搓一搓表面，因为我们要吃皮，然后反复清洗干净，切大块。

果味汤圆做法技巧/窍门/补充说明：

1、特别喜欢甜食的朋友，和面时可以加点糖，我觉得不加糖刚刚好。
2、圆子不要煮太久，飘起来就好，汤中水果随自己喜欢添加，爱吃甜食可以加点冰糖。

菜谱标签：家常菜小吃

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