米酒蛋花小汤圆
米酒蛋花小汤圆是【坨坨妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米酒蛋花小汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
米酒,又名醪糟,南方人叫它酒酿、甜酒,江西人俗称烧酒,湖北人称其为米酒,以湖北的孝感米酒最负盛名。冬季喝加热过的米酒可以暖身暖胃,适合胃寒、气血虚的朋友,可以缓解胃气虚寒、手脚冰凉的症状。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
米酒:200克 | 珍珠小汤圆:100克 |
辅助料用量 | |
清水:200克 | 白砂糖:15克 |
鸡蛋:1个 | -- |
米酒蛋花小汤圆的做法步骤
米酒蛋花小汤圆做法技巧/窍门/补充说明:
米酒煮鸡蛋,是千百年来最平名化的催乳剂,哺乳期妈妈经常用这个来下奶。需要注意的是,米酒之所以可用来催乳,正是因为它是发物,喝多了会上火,不适合体质燥热的人,容易引起咽喉肿痛!