麻辣火锅
麻辣火锅是【清雅小厨】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气渐凉，火锅刷起来，火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，其特色为边煮边吃，火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极吃的时候食物，仍热气腾腾，汤物合一。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菇：6个 | 川锅火锅调料：1代 |
| 小青菜：6颗 | 年糕：6条 |
| 海鲜菇：1把 | 水豆腐：1块 |
| 油豆腐：6块 | 蛋饺：6个 |
| 玉米：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：5克 | -- |
麻辣火锅的做法步骤
麻辣火锅做法技巧/窍门/补充说明：
火锅现吃现烫，辣咸鲜，喜欢吃什么菜，就放什么菜。