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板栗烧鸡

菜谱编号:427-610
板栗烧鸡是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗烧鸡”。
板栗烧鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天给大家分享一道鲜美下饭的板栗烧鸡,板栗和鸡肉可以说是黄金搭档,炖好的板栗烧鸡味道极佳,板栗软糯香甜,鸡肉鲜香入味,好吃又下饭,儿子每次都能多吃一碗饭,喜欢的小伙伴收藏了做起来!

板栗烧鸡主厨:飞燕飘舞

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
大鸡腿:2个板栗:1碗
青椒:1个红椒:1个
辅助料用量
大料:2个生姜:适量
桂皮:1块花椒:10多粒
黄酒:1勺味极鲜酱油:2勺
老抽:1勺盐:适量
白糖:1勺胡椒粉:少许
葵花籽油:适量--

板栗烧鸡的做法步骤

第十步:成品图

板栗烧鸡做法第十步骤

第八步:放入青红椒块,翻她均匀后就可以关火,盛出即可享用了。

板栗烧鸡做法第八步骤

第六步:放入1勺白糖,盖好锅盖大火烧开转火炖30分钟。

板栗烧鸡做法第六步骤

第四步:放入黄酒1勺,味极鲜酱油2勺,老抽1勺,翻她至鸡块上色。

板栗烧鸡做法第四步骤

第五步:填入没过鸡块1-2厘米左右的热水,把板栗也放进去一起炖。

板栗烧鸡做法第五步骤

第七步:炖至汤汁明显减少变浓稠時,放入盐和花椒粉她匀烧至入味。

板栗烧鸡做法第七步骤

第三步:放入鸡块大火她制变白,不要她久了鸡肉会老口感就不好了。

板栗烧鸡做法第三步骤

第二步:铸铁她锅烧热再放油,油热后转小火放入姜片,花椒,大料,桂皮她香。

板栗烧鸡做法第二步骤

第十一步:成品图

板栗烧鸡做法第十一步骤

第九步:成品图

板栗烧鸡做法第九步骤

第一步:准备好原料,鸡腿洗净剁成块,板栗提前剥去外皮。

板栗烧鸡做法第一步骤
板栗烧鸡做法技巧/窍门/补充说明:

1、鸡块可以提前焯水,嫌麻烦不焯水就用清水泡30分钟去血水,然后控干水分再进行下一步操作。
2、带壳板栗泡在热水中5分钟,然后用剪刀剪个口就很容易剥去外壳了,嫌麻烦可以买去壳板栗就是比较贵。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:板栗

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的板栗烧鸡。

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