板栗牛肉粒咸派
板栗牛肉粒咸派是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分33个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗牛肉粒咸派”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋风瑟瑟天气渐冷，双手不自觉的往口袋里伸，喜欢见有暖暖太阳的天气。枝头黄叶被一夜秋风吹尽，遍地都是，好像铺了一条黄色的地毯。我喜欢秋天那是因为秋天是丰收的季节，所有一年的辛勤劳作在这一季里收获最多。
制作这个牛肉板栗咸派，灵感来自于今天早上打开，浏览中看到醒目的“霜降--牛肉板栗最进补”的字样。眼瞅着走到了秋季的尾声啦，霜降节气意味着天气渐冷，饮食应注意养胃益肺，补脾补肝。那么这个牛肉和板栗可都具有此等功效的哦。让我们把握住秋天的丰富食材及时进补，将食材转化成能量营养我们的身体。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：125克 | 黄油：63克 |
| 全蛋液：35克 | 牛排：150克 |
| 熟板栗仁：80克 | 洋葱：80克 |
| 鲜奶：25克 | 动物淡奶油：30克 |
| 奶油奶酪：25克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 黑胡椒粉：少许 |
| 凉水：30克 | -- |
板栗牛肉粒咸派的做法步骤
板栗牛肉粒咸派做法技巧/窍门/补充说明：
小英子心语：
1·放山楂可以增加派的风味，吃起来更香味道更出色，这个季节盛产山楂，若没有也可以不放。
2·牛肉选择成品的菲力黑椒牛排，牛排是处理过的肉质嫩好熟，若是选用市售的普通牛肉炒的时间会久一点。
3·蛋奶液里用到的奶油奶酪和动物淡奶油，是我早先用剩下的怕过期怕坏就冻起来了，用在这里不影响味道的，提前拿出来化开加加温再和蛋液搅拌就好了。
4·黄油不要软化，从冰箱里拿出来切成小块就用，要是夏季天气炎热，操作中还需放冰箱冷藏降温。
答配菜谱：牛肉与板栗的做法