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河虾三吃

菜谱编号：427-857

河虾三吃是【爱好美食的码字女博士】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河虾三吃”。

河虾三吃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

国庆回老家，买了两斤河虾，但是家人有不同的喜好，故而做了三种吃法。

河虾三吃主厨：爱好美食的码字女博士

菜式制作特点
口味：咸甜	工艺：焖
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
河虾：2斤	--
辅助料用量
葱：适量	姜：适量
蒜：适量	番茄酱：半勺
盐：1勺	糖：半勺
醋：1勺	料酒：适量
土豆淀粉：适量	白面：适量
植物油：适量	--

河虾三吃的做法步骤

第一步：河虾去虾线，放料酒姜丝腌制去腥半到1个小时。处理好挑出三部分分别用作白灼、椒盐和油焖。

第五步：成品，众口不再难调??。

第三步：煮好白灼虾盛入碗中，同时将椒盐虾中放入土豆粉、面粉、盐、椒盐粉搅拌均匀，使虾上沾上薄薄的一层面。进而将虾放入热油锅中小火炸至外皮酥脆，盛出。

第二步：锅中放水烧开，放入白灼虾煮，同时备好葱姜蒜辣椒等调料。

第四步：将多余的油倒出，刷锅洗净，用剩余无油渣的油倒入锅中，放葱姜蒜，蕃茄酱，再放入虾翻炒，调入料酒，放糖、半勺盐、醋、蚝油加水调汁倒入锅中盖锅盖焖煮，调小火焖十分钟，收汁盛出。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：虾河虾

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