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蜜煎泡椒鸡翅

菜谱编号：042-798

蜜煎泡椒鸡翅是【素帛棉白】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜煎泡椒鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

周末喜欢宅在家，看看书都是最安静的选择了。做一些小零食更是在这份宁静中添加一份美味惬意。看到家里的冰箱里有鸡翅中，于是念头一出就马不停蹄想要去犒劳自己了。

蜜煎泡椒鸡翅主厨：素帛棉白

第六步：煎制过程中依据个人口味撒上孜然粉和椒盐粉入味，喜欢辣得同学可加辣椒粉。

第三步：等到水煮沸的时候，锅上会漂浮一层浮油。

第一步：鸡翅中洗净，在背部划两刀，正面用牙签扎数个小孔，以便入味儿。

第四步：洗去浮油，用厨房纸吸干水份后正反面均抹上食盐，并刷上泡椒水。腌制20分钟。

第五步：平底锅洗净无水，热锅下少油，冷油时下腌制好的鸡翅中煎烧。先煎正面。

第七步：待鸡翅双面煎制9成熟时刷上一层蜂蜜，撒些孜然颗粒后关火。用余温烘香孜然粒出盘。

第二步：放入冷水锅中小火煮。

蜜煎泡椒鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

用泡椒水腌渍过的鸡翅更入味，如果个人喜欢，还可把小泡椒埋入鸡翅中煎更不错。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡翅泡椒

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