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蜜煎泡椒鸡翅

菜谱编号:042-798
蜜煎泡椒鸡翅是【素帛棉白】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜煎泡椒鸡翅”。
蜜煎泡椒鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末喜欢宅在家,看看书都是最安静的选择了。做一些小零食更是在这份宁静中添加一份美味惬意。看到家里的冰箱里有鸡翅中,于是念头一出就马不停蹄想要去犒劳自己了。

蜜煎泡椒鸡翅主厨:素帛棉白

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅中:数个--
辅助料用量
食盐:适量泡椒水:适量
蜂蜜:3勺孜然粉:适量
辣椒粉:适量椒盐粉:适量
孜然颗粒:适量--

蜜煎泡椒鸡翅的做法步骤

  • 第六步:煎制过程中依据个人口味撒上孜然粉和椒盐粉入味,喜欢辣得同学可加辣椒粉。
  • 第三步:等到水煮沸的时候,锅上会漂浮一层浮油。
  • 第一步:鸡翅中洗净,在背部划两刀,正面用牙签扎数个小孔,以便入味儿。
  • 第四步:洗去浮油,用厨房纸吸干水份后正反面均抹上食盐,并刷上泡椒水。腌制20分钟。
  • 第五步:平底锅洗净无水,热锅下少油,冷油时下腌制好的鸡翅中煎烧。先煎正面。
  • 第七步:待鸡翅双面煎制9成熟时刷上一层蜂蜜,撒些孜然颗粒后关火。用余温烘香孜然粒出盘。
  • 第二步:放入冷水锅中小火煮。
  • 蜜煎泡椒鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    用泡椒水腌渍过的鸡翅更入味,如果个人喜欢,还可把小泡椒埋入鸡翅中煎更不错。

    相关食材:鸡翅泡椒

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