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鱼丸烧白菜

菜谱编号:428-011
鱼丸烧白菜是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼丸烧白菜”。
鱼丸烧白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“鱼丸烧白菜”的主料还是以白菜为主,主要是吃大白菜,鱼丸只是用来提味,所以鱼丸放的很少。这道菜肴一定要把大白菜烧制的软烂一些才好吃。

鱼丸烧白菜主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
大白菜:500克鱼丸:50克
辅助料用量
油:10克盐:5克
蚝油:5克葱:适量

鱼丸烧白菜的做法步骤

  • 第九步: 加适量清水。
  • 第五步: 放入大白菜。
  • 第八步: 放入鱼丸。
  • 第十二步: 出锅,即可上桌品味。
  • 第十一步: 再烧制1分钟即可关火。
  • 第二步: 把大白菜洗净,掰成块状。
  • 第六步:翻炒至稍稍塌秧。
  • 第七步: 加入蚝油,翻炒均匀。
  • 第一步:主辅料: 大白菜、鱼丸
  • 第四步: 热油,炒香葱花。
  • 第十步: 烧制3分钟,加盐调味。
  • 第三步: 鱼丸一切两半。
  • 鱼丸烧白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、大白菜烧制到软烂即可,不宜久煮。
    2、蚝油不宜多放,菜肴的色泽浅一些为好。

    相关食材:鱼丸白菜

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