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土豆炖牛肉

菜谱编号:428-051
土豆炖牛肉是【佳麒麒】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖牛肉”。
土豆炖牛肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:--
辅助料用量
土豆:适量洋葱:适量
青椒:适量蒜:适量
香叶:适量桂皮:适量
花椒:适量--

土豆炖牛肉的做法步骤

  • 第二步:牛肉用凉水泡2小时左右期间换两次水。
  • 第七步:炒香后加牛肉煸炒。
  • 第十步:加入土豆,盐炖至成熟,最后加点青椒提味,稍焖一下。
  • 第六步:热好油加入备料炒香。
  • 第九步:加热水大火烧开后加甜面酱或者黄豆酱,冰糖适量转小火慢炖一个小时。
  • 第四步:冷水焯牛肉至变色捞出备用。
  • 第三步:土豆滚刀,洋葱切条。
  • 第一步:主要食材。
  • 第十一步:出锅,牛肉有点少都看不到了??,不过好吃。
  • 第五步:准备香叶,花椒,桂皮,蒜。
  • 第八步:加热水,生抽。
  • 土豆炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢辣椒的可以加点干辣椒煸炒,我不敢吃辣。牛肉较难炖烂,没时间的话可用高压锅压一下。

    相关食材:牛肉土豆

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