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港式吐司

菜谱编号：428-315

港式吐司是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“港式吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

?方太烤箱美食?第1?7?道?港式吐司?

零失败的港式吐司?，可以撕着吃?，奶香浓郁?，?隔着屏幕都喊香，从此早餐?就吃它了?

港式吐司主厨：烘焙有方～蒸烤教学服务

第七步：用擀面杖将面团擀成椭圆形??

第十一步：烤好??取出，将其倒出晾凉??即可。

第四步：将食盐??及黄油??揉进面团中，揉至可以拉出薄膜的状态??

第五步：将光滑的面团盖上保鲜膜，静置发酵1小时??，体积变为原来的两倍大??

第九步：将面团再擀开，再卷成圆柱形；将三个圆柱形面团并列放入土司盒中，盖上保鲜膜发酵1小时??

第六步：将面团揉搓排气，均匀分成三份，三个小面团盖上保鲜膜松弛20分钟??

第二步：鸡蛋??制成全蛋液??备用；黄油??置于室温软化；将白砂糖??、酵母、全蛋液加入到牛奶中??

第八步：将其卷起，卷成圆柱形，盖上保鲜膜继续松弛10分钟??

第三步：筛入高筋面粉及奶粉??，搅拌??成絮状，然后将面粉混合物揉成的面团??

第一步：??主料??高筋面粉??：240克；牛奶??：130毫升；白砂糖??：45克；黄油??：23克；奶粉??：15克；酵母：3克；食盐??：2克；鸡蛋??：1个；

第十步：方太烤箱选择常规烘焙（上下火??）模式-190℃???-35分钟?；预热好后，将吐司盒盖上锡纸??，放入烤制；烤至25分钟时??，取出，将锡纸揭开，继续烤制??

港式吐司做法技巧/窍门/补充说明：

1、食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验。
2、用手指戳面团中间，面团不回缩即可。

菜谱标签：烘焙

相关食材：吐司

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