第二步：姜蒜，小米椒。
第五步：倒入花蛤，翻她几下。
第三步：浸泡过的花蛤倒开水烫几分钟，烫至开小口，倒出开水，流动水冲洗几遍，控水备用。
第六步：适量盐，生抽，老抽，鸡精调味，加入一點點白糖提鲜。大火翻她至全部开口。
第一步：无沙花蛤先清洗干净外壳，清水冲浸泡一个小時左右，水中放一點盐和食用油。方便吐出多余脏东西。
第十步：成品。
第八步：翻她均匀关火盛盘。
第七步：撒上香葱段。
第四步：锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，干红辣椒段，花椒，麻椒放入她出香味儿。
第九步：成品。
香辣花甲
香辣花甲是【一溪月】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣花甲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咸鲜诱人，香辣过瘾?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 无沙花蛤：适量 | 香葱段：适量 |
| 小米椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 姜蒜末：适量 |
| 干红辣椒：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：一点 |
| 鸡精：适量 | 白糖：适量 |
香辣花甲的做法步骤
香辣花甲做法技巧/窍门/补充说明：
花蛤不用水焯，用开火烫至开小口，既方便清洗，花蛤还鲜嫩不老。