可可草莓雪花酥
可可草莓雪花酥是【眉记:】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可草莓雪花酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平底锅做雪花酥时,不但饼干坚果等材料要放烤箱保温,手速也要快:炒棉花糖时怕火大烧糊了,翻拌时又怕棉花糖冷却变硬操作不了。新手做雪花酥常常顾此失彼,手忙脚乱。
这款可可草莓雪花酥用我独创的烤箱制作法,不怕烧糊不怕变硬,可用烤箱80℃~100℃反复加热,笃笃定定轻轻松松地做出好吃的雪花酥。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
可可粉:10克 | 奶粉:40克 |
黄油:50克 | 棉花糖:200克 |
饼干:200克 | 去皮烤熟花生:40克 |
去皮烤熟腰果:40克 | 冻干草莓:80克 |
葡萄干:30克 | -- |
可可草莓雪花酥的做法步骤
可可草莓雪花酥做法技巧/窍门/补充说明:
1·喜欢整颗草莓的,可不切碎。
2·坚果和果干可以随意更换,总量不变即可。不放可可粉的话就是原味雪花酥,奶粉总量50克就好。
3·烤箱温度以实际温变为准。
4·乳胶手套防粘,隔热手套防烫,都要准备好哦。
相关食材:草莓