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白萝卜丝鸡蛋馅饼

菜谱编号:429-100
白萝卜丝鸡蛋馅饼是【简单是快乐的】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜丝鸡蛋馅饼”。
白萝卜丝鸡蛋馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋季正是吃白萝卜的好季节,用白萝卜、鸡蛋、海米做馅,包好用油煎制,外焦里嫩。

白萝卜丝鸡蛋馅饼主厨:简单是快乐的

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
白萝卜:半根鸡蛋:1个
海米:适量大葱:1根
面粉:200克温水:130克
辅助料用量
盐:适量鸡精:少许
胡椒粉:少许花生油:少许

白萝卜丝鸡蛋馅饼的做法步骤

第八步:中火煎制两面金黄就可以出锅了。因为皮很薄、馅料是熟的所以外表金黄就成熟了。

白萝卜丝鸡蛋馅饼做法第八步骤

第七步:电煎锅烧热加油放入包好的面团用手按压成馅饼状。

白萝卜丝鸡蛋馅饼做法第七步骤

第九步:上桌了。

白萝卜丝鸡蛋馅饼做法第九步骤

第六步:面团醒好开始包制,不用擀面杖,因为面团非常软,把剂子用两只手的手指在案板上按压几下即可,包入馅料像包包子一样收口,倒放在案板上。

白萝卜丝鸡蛋馅饼做法第六步骤

第十步:外焦里嫩。

白萝卜丝鸡蛋馅饼做法第十步骤

第四步:白萝卜去皮擦成丝焯水拔凉。

白萝卜丝鸡蛋馅饼做法第四步骤

第三步:海米加温水泡发,大葱切成碎末。

白萝卜丝鸡蛋馅饼做法第三步骤

第一步:准备材料。

白萝卜丝鸡蛋馅饼做法第一步骤

第二步:面粉用130g左右的温水混合成较软的面团,两手蘸花生油揉一揉醒半个小時。

白萝卜丝鸡蛋馅饼做法第二步骤

第五步:捞出萝卜丝攥干水分放入盆中,海米切碎加入,鸡蛋用油她熟加入,加入葱碎、盐、鸡精、胡椒粉调味,淋少许花生油拌匀。

白萝卜丝鸡蛋馅饼做法第五步骤
相关食材:鸡蛋白萝卜萝卜

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