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菠菜鸡蛋馅水饺

菜谱编号：429-230

菠菜鸡蛋馅水饺是【花式炒咸菜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜鸡蛋馅水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吃点素

菠菜鸡蛋馅水饺主厨：花式炒咸菜

第三步：鸡蛋用油炒凝固。菠菜切碎，攥出水分。菠菜鸡蛋放一起，放适量的葱、盐、鸡精、香油和花生油。鸡精和香油放不放随意。拌匀。

第一步：做水饺，先和面。面不要和太软，比做饼的硬些。和面怕粘手带个一次性手套。刚和完的面比较粗糙，醒着就行啦。

第四步：面再和一下，就比较光滑了。做成剂子。面团中间戳个洞，用手捏捏成一个环，切开成一条，用刀切成小块，把小块码在桌子上，用手拍扁。

第六步：成品。我喜欢配醋泡蒜。

第二步：摘洗菠菜，开水焯一下。水开放菠菜、之后再水开捞出就行啦。

第五步：擀皮，捏饺子。包多少馅儿，用什么手法，捏成什么形状随意。

菠菜鸡蛋馅水饺做法技巧/窍门/补充说明：

捏饺子是比较慢，周末一家人齐动手，也蛮欢乐。

菜谱标签：主食饺子

相关食材：鸡蛋菠菜

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