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菠菜鸡蛋馅水饺

菜谱编号:429-230
菠菜鸡蛋馅水饺是【花式炒咸菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜鸡蛋馅水饺”。
菠菜鸡蛋馅水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃点素

菠菜鸡蛋馅水饺主厨:花式炒咸菜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
菠菜:1斤鸡蛋:3个
白面:450克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:半根香油:可不放
鸡精:可不放--

菠菜鸡蛋馅水饺的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋用油炒凝固。菠菜切碎,攥出水分。菠菜鸡蛋放一起,放适量的葱、盐、鸡精、香油和花生油。鸡精和香油放不放随意。拌匀。
  • 第一步:做水饺,先和面。面不要和太软,比做饼的硬些。和面怕粘手带个一次性手套。刚和完的面比较粗糙,醒着就行啦。
  • 第四步:面再和一下,就比较光滑了。做成剂子。面团中间戳个洞,用手捏捏成一个环,切开成一条,用刀切成小块,把小块码在桌子上,用手拍扁。
  • 第六步:成品。我喜欢配醋泡蒜。
  • 第二步:摘洗菠菜,开水焯一下。水开放菠菜、之后再水开捞出就行啦。
  • 第五步:擀皮,捏饺子。包多少馅儿,用什么手法,捏成什么形状随意。
  • 菠菜鸡蛋馅水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    捏饺子是比较慢,周末一家人齐动手,也蛮欢乐。

    菜谱标签:主食饺子
    相关食材:鸡蛋菠菜

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