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胡萝卜土豆丝卷饼

菜谱编号:429-421
胡萝卜土豆丝卷饼是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜土豆丝卷饼”。
胡萝卜土豆丝卷饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

皮薄馅大,美味可口

胡萝卜土豆丝卷饼主厨:最初的最美?

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜丝:适量土豆丝:适量
辅助料用量
面粉:250克盐:适量
凉水:140克蒜片:适量
十三香:适量青椒丝:适量
油酥:适量--

胡萝卜土豆丝卷饼的做法步骤

  • 第十二步:卷起来可以直接食用
  • 第三步:锅中热油放入蒜片和十三香炒出香味
  • 第一步:面粉加盐和水和成面团盖保鲜膜醒半个小时
  • 第四步:放胡萝卜丝和土豆丝翻炒制断生
  • 第二步:面粉和油调成油酥(1:2)
  • 第五步:加盐和青椒丝炒熟备用
  • 第十三步:想吃脆皮的锅中刷油煎制两面金黄色即可食用。
  • 第六步:醒好的面团分成九分
  • 第九步:锅中刷油放入饼坯煎制起小泡表面变色出锅
  • 第十步:趁热接开
  • 第八步:擀成薄饼
  • 第七步:每一个都刷油酥三个摞在一起
  • 第十一步:放入炒好的胡萝卜土豆丝
  • 胡萝卜土豆丝卷饼做法技巧/窍门/补充说明:

    和面的时候加盐可以增加面的筋性。

    相关食材:土豆胡萝卜萝卜

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