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南瓜丝油墩子

菜谱编号:429-562
南瓜丝油墩子是【木紫冰】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜丝油墩子”。
南瓜丝油墩子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

收获季,当真是做美食的季节,老南瓜可以做好吃的,嫩南瓜一样可以做出美味可口的食物。

南瓜丝油墩子主厨:木紫冰

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
嫩南瓜:250克鸡蛋:2个
面粉:300克--
辅助料用量
油:800ML盐:5克
水:300克--

南瓜丝油墩子的做法步骤

  • 第四步:把南瓜洗干净,擦成丝
  • 第六步:放入鸡蛋
  • 第十二步:起锅热油
  • 第十五步:油温8层热,放入油锅炸
  • 第九步:再次,搅拌均匀
  • 第十四步:模具加热好,放入8分满的南瓜丝面糊
  • 第十一步:用筷子搅拌成,无干粉的面糊
  • 第十八步:外脆里嫩的南瓜丝油墩子,做好。
  • 第七步:用筷子,搅拌均匀
  • 第十六步:开中小火,炸至面糊成型,即可脱模
  • 第一步:准备好食材
  • 第二步:先把南瓜,切开
  • 第八步:放入面粉和盐
  • 第五步:把南瓜丝,放入碗中
  • 第十步:倒入水
  • 第十七步:脱模后,炸至两面金黄,夹出沥干油份,装盘
  • 第三步:用勺子,挖出南瓜瓤
  • 第十三步:把模具洗干净,擦干水份放入油锅中,一起加热,防止面糊粘底
  • 相关食材:南瓜

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