当前位置:首页 > 菜谱大全 > 馋嘴小吃--烤土豆串

馋嘴小吃--烤土豆串

菜谱编号:042-970
馋嘴小吃--烤土豆串是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馋嘴小吃--烤土豆串”。
馋嘴小吃--烤土豆串

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

时下最流行的一道街头小吃---烤土豆串。

烤好的土豆香酥绵软,每一口又带着孜然和辣椒的香味,让人越吃越上瘾。

其实自己在家也可以做这个小吃,而且更加的经济实惠,卫生干净。

馋嘴小吃--烤土豆串主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
大土豆:2个--
辅助料用量
鱼露:适量清水:适量
调味料用量
盐:适量孜然粉:5克
辣椒粉:5克花椒粉:5克
糖:适量--

馋嘴小吃--烤土豆串的做法步骤

第十一步:烤箱预热200度,放入烤盘烤制5-8分钟。

馋嘴小吃--烤土豆串做法第十一步骤

第六步:炸过的土豆放在吸油纸上沥除油粉。

馋嘴小吃--烤土豆串做法第六步骤

第四步:然后再把土豆切小块。

馋嘴小吃--烤土豆串做法第四步骤

第十二步:然后取出烤盘在刷一层鱼露调料汁,放入烤箱再次烤上5分钟。

馋嘴小吃--烤土豆串做法第十二步骤

第一步:大土豆洗净不去皮冷水入锅。

馋嘴小吃--烤土豆串做法第一步骤

第十四步:再次烤制3分钟即可食用。

馋嘴小吃--烤土豆串做法第十四步骤

第九步:炸过的土豆放凉用竹签穿好放入铺锡纸的烤盘中。

馋嘴小吃--烤土豆串做法第九步骤

第十三步:取出后均匀的撒上混合粉。

馋嘴小吃--烤土豆串做法第十三步骤

第十步:把土豆串上面均匀的刷上鱼露调料汁。

馋嘴小吃--烤土豆串做法第十步骤

第三步:煮好的土豆取出稍凉剥去皮。

馋嘴小吃--烤土豆串做法第三步骤

第八步:在取一个小碗放入孜然粉,辣椒粉,花椒粉和盐拌均匀。

馋嘴小吃--烤土豆串做法第八步骤

第七步:去一个小碗加入鱼露,白糖和适量的清水拌均匀。

馋嘴小吃--烤土豆串做法第七步骤

第二步:大火煮上30分钟至土豆熟。

馋嘴小吃--烤土豆串做法第二步骤

第五步:锅中油烧热放入土豆块炸制片刻。

馋嘴小吃--烤土豆串做法第五步骤
馋嘴小吃--烤土豆串做法技巧/窍门/补充说明:

土豆煮熟后再去皮,这样可缩短烤制的时间。
土豆过油的时候油温要高,土豆一入油锅表皮会变硬,这样烤出来的土豆才会外皮酥脆内里面软。
刷鱼露调料汁是为了烤出来的土豆更加鲜美有味,如果没有鱼露就用鲜贝露或者蒸鱼豉油代替,只是为了烤好的土豆更有滋味。
各种调味粉够可以按照自己的喜好添加,口味重的就多加点。

相关食材:土豆

馋嘴小吃--烤土豆串菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【红豆厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的馋嘴小吃--烤土豆串。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜