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玉米粉紫薯包

菜谱编号:430-064
玉米粉紫薯包是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米粉紫薯包”。
玉米粉紫薯包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天是丰收的季节,各种瓜果蔬菜大量上市,用玉米粉和紫薯做一款杂粮包,好吃又健康!

玉米粉紫薯包主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
玉米粉:250克开水:150克
中筋粉:250克鸡蛋:1个
牛奶:80克白糖:20克
酵母:5克--
辅助料用量
紫薯泥:350克炼乳:50克

玉米粉紫薯包的做法步骤

  • 第一步:水烧开,放入玉米粉,搅拌均匀,冷却至手温
  • 第十二步:摆入蒸盘,静置15分钟,放入蒸箱蒸20分钟,如果是用蒸锅,中小火蒸12分钟,关火焖5分钟,即可享用
  • 第十步:滚圆
  • 第十五步:成品图。
  • 第二步:加入鸡蛋,牛奶,白糖和酵母
  • 第三步:加入中筋粉
  • 第六步:紫薯泥加入炼乳搅拌均匀
  • 第七步:分成等量大小的小剂子,滚圆
  • 第五步:发酵至1·5倍大
  • 第四步:揉光滑
  • 第十一步:整成梭型
  • 第十三步:成品图
  • 第九步:包入紫薯馅
  • 第八步:将面皮整成碗状
  • 第十四步:成品图
  • 玉米粉紫薯包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、根据面粉吸水性调整液体量。
    2、根据各人口味调整加糖量。
    3、无论是用蒸箱还是蒸锅,关火后都要焖5分钟后再取出。

    菜谱标签:下午茶面食
    相关食材:紫薯玉米米粉

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