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微波之玉米粉桃酥

菜谱编号:081-55
微波之玉米粉桃酥是【籣草児】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波之玉米粉桃酥”。
微波之玉米粉桃酥
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
玉米粉:100克白面:100克
辅助料用量
鸡蛋:2枚猪油:20克
色拉油:2茶匙苏打粉:1·5克
调味料用量
白糖:50克--

微波之玉米粉桃酥的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋磕破,打散备用。
  • 第十五步:继续烤制了4分钟,闻到浓郁的玉米香味,饼面发黄。时间调回,取出。
  • 第十二步:微波炉提前调到薄块烧烤档,预热8分钟。
  • 第十三步:烤盘放入微波炉,置于支架上,薄块烧烤档调到10分钟。
  • 第四步:加入另一半白糖,继续擦磨;加入1/3蛋液。
  • 第六步:加入1/3蛋液,调匀。如此分三次将蛋液全部加入。
  • 第八步:倒入调配好的面粉。
  • 第一步:玉米面同白面混合,加入苏打粉拌匀备用。
  • 第十六步:翻面,再次放入炉内烤3分钟,饼面微黄。
    如此算来,微波烤制时间一共为10分钟
  • 第十一步:分成小份,随意的搓成圆形用手按平,或用小模子做成各种样子放入烤盘中。
  • 第二步:把猪油倒入碗中,加入一半白糖,用小勺来回在碗中擦磨。
  • 第七步:分两次共加入2茶匙色拉油。
  • 第五步:再加入1/3蛋液,继续擦磨、搅动。
  • 第十步:和成光滑的面团。
  • 第九步:自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。
  • 第十四步:烤了3分钟时,见饼胚略鼓,取出,用牙签扎了几个小眼,重新放入炉内。
  • 微波之玉米粉桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、苏打粉的量不能多,一点就行。一定要与面粉充分混合,不然会苦。
    2、猪油和白糖要充分擦透、揉好,这样饼才会酥。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:玉米米粉

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