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芒果雪媚娘

菜谱编号:430-312
芒果雪媚娘是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果雪媚娘”。
芒果雪媚娘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。

雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感丰富。

芒果雪媚娘主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
水磨糯米粉:50克砂糖:40克
玉米淀粉:15克黄油:25克
淡奶油:200克全脂牛奶:80克
辅助料用量
熟糯米粉:适量砂糖:适量

芒果雪媚娘的做法步骤

第七步:淡奶油加适量砂糖打发备用;

芒果雪媚娘做法第七步骤

第六步:油完全融合到面团里后放入冰箱冷藏备用;

芒果雪媚娘做法第六步骤

第二步:再加入糯米粉搅匀;

芒果雪媚娘做法第二步骤

第三步:拌好的面糊过筛至另一个盆里,想要顺滑记得多过筛;

芒果雪媚娘做法第三步骤

第九步:包起来把结尾收住即可。

芒果雪媚娘做法第九步骤

第八步:取出面团平均分后擀开呈圆形,包入适量淡奶油和些许水果;

芒果雪媚娘做法第八步骤

第五步:取出后立即加入黄油先借助工具融合,等温度降下来后上手揉至光滑;

芒果雪媚娘做法第五步骤

第一步:牛奶加入砂糖搅拌融化混合;

芒果雪媚娘做法第一步骤

第四步:包上保鲜膜顶部扎洞放入蒸箱蒸40分钟;

芒果雪媚娘做法第四步骤
菜谱标签:下午茶烘焙
相关食材:芒果

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果雪媚娘。

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