当前位置：首页 > 菜谱大全 > 番茄热汤面

番茄热汤面

菜谱编号：430-664

番茄热汤面是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄热汤面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用ACA电陶炉煮一锅热乎乎的汤面，简单快捷还干净，特实用。番茄热汤面我家常吃，越冷越想吃，每次煮面汤汁都不剩，微酸的口感，特别开胃。做法极其简单，不用炝锅，食材随意搭配，扔进去的都是营养，加上荷包蛋，能量满满，暖身暖胃，老人孩子都爱吃。

番茄热汤面主厨：大海微澜

第七步：第三次煮开，关火。

第四步：新入手的ACA电陶炉，用着很方便，什么锅具都可以用，这次用陶瓷锅煮面，家里原来的电磁炉是不能用陶瓷锅的，感觉有个电陶炉很实用，8档火力，加热快，操作简单，用手一滑就OK了！用陶瓷锅需要注意，它的保温效果特别好，面煮得差不多就要关火，余热就煮熟了。

第三步：这次煮的是小米挂面，平时家人都喜欢手擀面，早餐懒一点，就煮挂面了。

第九步：出锅。热乎乎的热汤面就煮好了，美味不失营养。

第一步：备齐食材，香菜摘洗干净，番茄洗净，大闸蟹提前蒸熟。

第五步：水开后关火，打入鸡蛋，我习惯这样做，鸡蛋不飞，荷包蛋很完整。待鸡蛋基本定型再开火，下入番茄煮开，现在开到最大火力。

第六步：下入面条，迅速划开，避免粘连，煮开浇上半碗冷水，第二次水开再浇冷水。

第二步：番茄开水烫一下，去皮很容易，去皮后切块。

第八步：关火后下入香菜，加入盐胡椒粉、生抽调味，喜欢的可以加点香油，既有营养，味道还香。也可以拌辣椒酱吃，那就不要加盐了，总之，就是随自己喜欢的口味调味了。

番茄热汤面做法技巧/窍门/补充说明：

1、大闸蟹是蒸熟后切开的，没有放在锅里煮，想煮的话不要切开，不然蟹黄就飞了。
2、番茄可以去皮也可以不去皮，去皮汤汁特别浓郁。

菜谱标签：主食面条

相关食材：番茄

相关菜谱：: 番茄炖肉丸的做法; 口蘑番茄炒花菜的做法; 番茄牛肉煮米粉的做法[图解]; 番茄巴沙鱼柳的做法; 虎皮番茄鹌鹑蛋的做法; 番茄浓汤面的做法; 番茄炒蛋盖浇饭的做法; 番茄炒鸡蛋的做法[图解]; 番茄虾仁意面的做法[图解]; 喷香浓郁——干拌番茄鸡蛋面的做法[图解]; 家常番茄鱼的做法; 土豆番茄焖米饭的做法[图解]; 番茄鱼片汤的做法; 番茄土豆炖牛肉的做法[图解]; 番茄乌冬面的做法[图解]; 番茄肥牛生菜面的做法[图解]