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番茄牛尾浓汤

菜谱编号:205-234
番茄牛尾浓汤是【热爱红烧肉】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄牛尾浓汤”。
番茄牛尾浓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛尾巴我还是第一次买,以前看到早市卖的那么长,要吃多久呀,所以一直没下手,这不网上特价买了两袋试试看,回来跟番茄炖汤喝,真的美味还开胃,酸酸的真好喝,决定以后多做,尤其天冷了多吃些牛肉好处多多哈!

番茄牛尾浓汤主厨:热爱红烧肉

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛尾:700克番茄:600克
辅助料用量
番茄酱:100克生抽:20ML
葱:10克花生油:20ML
盐:4克黄酒:25ML
姜:5克--

番茄牛尾浓汤的做法步骤

  • 第七步:然后下入番茄块煸炒
  • 第十二步:煮开后倒入电炖锅内
  • 第十三步:盖好盖子开电源选用牛羊汤档位,档位默认时间是三小时,当两个半小时的时候加入4克盐,继续煮至程序停止即可。
  • 第三步:去皮的番茄切大块,葱姜切片。
  • 第二步:番茄放入开水中煮到皮爆开,然后用冷水冲凉去掉外皮。
  • 第六步:炒锅烧热加入20毫升九三花生油,油热后加入15克葱姜爆锅。
  • 第十步:再加入四大碗清水烧开
  • 第十一步:开锅后加入焯烫好的牛尾
  • 第四步:牛尾洗干净放入冷水中煮开
  • 第九步:看到煸出红油了就加20毫升生抽
  • 第一步:准备好食材:牛尾、番茄、九三花生油、盐、葱姜、番茄酱、生抽、黄酒。
  • 第八步:待番茄块稍微变软就加入100克番茄酱继续翻炒
  • 第五步:放入25毫升黄酒煮2分钟然后捞出来控干水分备用。
  • 番茄牛尾浓汤做法技巧/窍门/补充说明:

    我是按照汤做好以后会消耗掉一半水计算所以加了四大碗清水,你要看你的锅的耗汤量来决定你放多少水。

    相关食材:牛尾番茄

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