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扁豆炒牛肉

菜谱编号:430-757
扁豆炒牛肉是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁豆炒牛肉”。
扁豆炒牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为贫血,总是觉得很疲劳,懒懒的。据说,吃牛肉可以长力气,今天决定吃牛肉,

扁豆炒牛肉主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:100克扁豆:100克
剁椒:1汤匙食用油:1汤匙
生抽:3克啤酒:5克
鸡精:小许--
辅助料用量
食盐:小许--

扁豆炒牛肉的做法步骤

  • 第二步:切几片下来
  • 第六步:放食用油
  • 第五步:放小许啤酒
  • 第一步:新鲜牛肉
  • 第九步:扁豆洗净
  • 第十七步:放入剁椒
  • 第十四步:牛肉直接放锅里翻炒
  • 第十二步:放入扁豆,油刷有油,在扁豆里涮一下,这样焯水过的扁豆颜色鲜亮
  • 第十五步:接近断生放小许食盐
  • 第七步:放生抽和食盐
  • 第十一步:锅烧开水
  • 第二十步:装盘
  • 第四步:放碗里
  • 第十三步:过冷水备用
  • 第三步:切条
  • 第十八步:翻炒均匀
  • 第二十一步:成品
  • 第十六步:取剁椒
  • 第十步:切丝
  • 第八步:拌均匀
  • 第十九步:放入扁豆和鸡精翻炒均匀即可
  • 扁豆炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    因为用剁椒调味,所以食盐一定不要放多了。

    相关食材:牛肉扁豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的扁豆炒牛肉。

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