第四步：起锅下油将牛肉片滑嫩油。
第三步：用15g李锦记蚝油腌制30分钟待用。
第七步：将芡汁调入翻匀后下李锦记纯香芝麻油即可。
第五步：爆香姜片下大葱和牛肉片她香。
第二步：牛肉切片。
第一步：准备所需材料。
第六步：加入李锦记草菇老抽。
蚝油京葱爆牛肉
蚝油京葱爆牛肉是【李锦记百变菜谱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油京葱爆牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爱的味道故事：
【毕业了我们一起奋斗】
毕业那年他们一同北上，刚开始时举步维艰，往往还没熬到月底，兜里就空了。有一天，他们约在家门口的大排档吃饭，她算了算手里的钱，要了两碗白饭和一碟蚝油京葱爆牛肉。菜刚端上来，她就往他那头挪，嘴硬地说，正减肥呢，你爱吃牛肉，多吃一点。那一刻他就在心里想，拼了命也要让她过上好日子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：350克 | 大葱：200克 |
| 姜片：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：40克 | 芝麻油：2ML |
| 芡汁：适量 | 草菇老抽：3ML |
| 糖：5克 | 胡椒粉：3克 |
| 料酒：10ML | 生粉：3克 |