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五彩香肠炒饭

菜谱编号:430-840
五彩香肠炒饭是【尚食之文】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩香肠炒饭”。
五彩香肠炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

假期或周末在家时,基本就两顿饭,偶尔,就会做一顿炒饭。

因为太方便了,剩的隔夜饭,加些食材,用炒锅一炒,就焕发新生。而且,几乎是怎么做都好吃,蛋炒饭、肉炒饭、火腿炒饭、虾仁炒饭、海鲜炒饭……

这次刚好家里香肠剩了一小段,家里的罗勒也开得特别茂盛,就用它们来做个香肠炒饭吧。

肉粉色、绿色、桔黄色、白色、紫色,集齐了好看滴颜色滴五彩香肠炒饭,看着就引人食欲。加了拥有独特香味的罗勒后,解了油腻,别有一番滋味,我都吃了两碗呢~~

对了,用的ACA最新款的电陶炉,炒饭时油烟也不大,饭炒得很均匀入味噢~~

五彩香肠炒饭主厨:尚食之文

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
米饭:300克香肠:150克
紫甘蓝:60克黄瓜:100克
胡萝卜:100克洋葱:90克
罗勒:5克--
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
鸡精:少许香油:1大勺

五彩香肠炒饭的做法步骤

  • 第二步:将洋葱洗净,切段后切成小丁。将胡萝卜洗净,去皮,切段后切成小丁。
  • 第六步:放入罗勒,炒匀。放入香油,炒匀后盛出即可。
  • 第一步:将紫甘蓝切成小块,洗净沥水。将黄瓜洗净,切段后切成小丁。
  • 第三步:将香肠切成小丁。将隔夜的米饭打散,备用。
  • 第五步:倒入打散的米饭。放入盐、酱油、鸡精,炒匀。
  • 第四步:将罗勒洗净。将炒锅放于电陶炉上,选择双环,开到7档大火。锅热后倒适量油、油热后依次放入洋葱、胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、香肠,翻炒。
  • 五彩香肠炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·电陶炉的火温度可调,炒时注意,适当调温。
    2·我用的是ACA的电陶炉,没有的话可以用其他锅具。
    3·香油最后放即可,可以让炒饭更香。

    相关食材:香肠

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