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香肠包

菜谱编号:207-728
香肠包是【yxeg5】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠包”。
香肠包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香肠包也叫热狗包,换个花样吃面包是个很有趣的事情。

香肠包主厨:yxeg5

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:320克低粉:80克
鸡蛋:一个牛奶:120ML
盐:2克砂糖:50克
辅助料用量
酵母粉:6克黄油:50克
香肠:5根--

香肠包的做法步骤

  • 第十三步:将香肠包入面团内。
  • 第十六步:盖上保鲜膜,进行第二次发酵。最后刷上蛋液。
  • 第四步:用牛奶和面。
  • 第十八步:取出面包迅速刷上一层黄油,特别提亮。
  • 第十步:发好的面团,取出排气,分为70克的小面团,滚圆,松弛15分钟左右。
  • 第一步:准备好所有的食材并称量好·
  • 第十五步:用手分开,捏成花状。
  • 第九步:发酵至2倍大。
  • 第十四步:用刀切开,不要切断。
  • 第七步:用和面机搅拌40分钟左右。
  • 第十七步:撒上一层葱花和沙拉酱。(可以不撒)烤箱175度预热5分钟,上下火,中层。10分钟即可。
  • 第十二步:取一个面团,擀开,放上一根香肠。
  • 第八步:至光滑有薄膜。
  • 第十九步:成品图
  • 第五步:和成面团静置30分钟。
  • 第三步:将高粉、低粉、鸡蛋、砂糖、盐混合。
  • 第六步:放入软化的黄油和酵母粉。
  • 第十一步:香肠将外衣剥去备用。
  • 第二步:黄油和酵母粉暂时放在一边备用。
  • 香肠包做法技巧/窍门/补充说明:

    这个方子的量可以制作10个70克左右的面包,这款香肠面包做了5个,还做了5个夹馅面包。

    相关食材:香肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香肠包。

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