“悠悠”果酱
“悠悠”果酱是【薄荷草1979】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““悠悠”果酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这次的“悠悠”是婆婆在自家的地边上摘的,整整一大罐,没有任何污染,是宝贝喜欢的,但是,直接吃,宝贝根本吃不了多少,剩下的就放在那里一点点的坏掉实在可惜,于是便有了今天的果酱喽!
又一款诱人的紫色果酱,甜甜的,还不错,不过宝贝好像更喜欢原味的“悠悠”!!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
野生悠悠:500克 | -- |
辅助料用量 | |
柠檬:适量 | -- |
调味料用量 | |
糖:适量 | -- |
“悠悠”果酱的做法步骤
“悠悠”果酱做法技巧/窍门/补充说明:
1、柠檬不仅可以增加酸度还可以起到一定的防腐作用。
2、腌制的时间长短都没有关系,时间长些渗出的水分也会多些;时间短,相对渗出的水分也会少,在熬煮时可适当的加些水才不至于糊锅,另外在熬煮的最后要不断的搅拌才不至于糊锅,但这时也要小心不要被溅起的果酱烫到手。
3、分两次添加糖据说果酱成品会更加漂亮。
4、、装果酱的容器最好无油无水,用开水提前烫过,这样果酱保存的时间会更久些。
相关食材:果酱