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甜瓜果酱

菜谱编号:091-083
甜瓜果酱是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜瓜果酱”。
甜瓜果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西北的夏天是瓜果飘香的时节,无论走到那里,到处都弥漫着瓜果香甜的味道,就拿我家来说,虽然LG不是很喜欢吃瓜,可是这个夏天光西瓜就买了几十斤,堆了一厨房,还有白兰瓜,铁蛋瓜等甜瓜也吃了不少,瓜果多了,价格自然也便宜,有时吃不完看着也着急,干脆做果酱得了,抹面包吃也不错~~~~

甜瓜果酱主厨:风再起时~

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
白兰瓜:半个--
辅助料用量
白糖:适量麦芽糖:适量

甜瓜果酱的做法步骤

  • 第五步:将甜瓜泥倒入不锈钢锅中,用中火烧开
  • 第八步:煮至甜瓜泥浓缩至粘稠状时,关火晾凉
  • 第二步:将甜瓜切成小块
  • 第四步:腌渍出水后,放入料理机里打碎成泥状
  • 第九步:准备干净的瓶子,将晾凉后的甜瓜酱装入,放冰箱可保存一周左右
  • 第一步:原料:甜瓜
  • 第三步:再撒上适量白糖腌一小时
  • 第七步:继续熬煮,并不时搅拌
  • 第六步:烧开后转小火慢慢熬煮熬煮到20分钟后,加入一小勺麦芽糖,慢慢的用筷子搅匀
  • 甜瓜果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    甜瓜酱熬煮时和其他果酱稍有不同,因甜瓜含水较多,熬煮时千万不能再加水,还有甜瓜泥含纤维较少,熬好的甜瓜酱粘稠度不高,所熬煮的时间也相应加长

    相关食材:果酱甜瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜瓜果酱。

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