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花卷馒头

菜谱编号:431-273
花卷馒头是【好看又可爱的我??】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花卷馒头”。
花卷馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是北方人。比较喜欢吃馒头。饼啥的,但是不是特别喜欢吃面条?

花卷馒头主厨:好看又可爱的我??

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面粉:适量发酵粉:适量
葱花:适量--
辅助料用量
花椒粉:适量盐:适量
辣椒粉:适量--

花卷馒头的做法步骤

  • 第四步:将发酵好的面团,反复进行揉,排气,最起码要揉10分钟,揉的越久馒头就越好吃
  • 第十步:全部弄好之后,要进行二次发酵,然后锅里的水开了放上锅蒸30分钟即可,时间到后不要急着开盖,要再等5分钟散气后,在开锅,花卷的成品,忘记拍照了,成功了!
  • 第二步:准备面粉备用,加入发酵粉化的水,一点点加哈,边加边用筷子搅拌,搅拌成这样,就可以上手了
  • 第三步:将面团揉成这样,用锅盖盖住,放在温暖的地方,发酵,大概需要1小时,发的比原本的大一倍就好了
  • 第九步:压好的两边,粘在一起,就好了
  • 第七步:切成这样的小段
  • 第一步:温水化开发酵粉,备用
  • 第八步:两个小段放一起,用一根筷子压一下
  • 第五步:面团揉好后,用擀面杖擀开,擀的薄薄的,在面上面放一层油,放盐,花椒粉,辣椒粉,葱花,要均匀哦
  • 第六步:然后卷起来,卷的紧实一点
  • 花卷馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    面团一定要发酵好在进行揉面,花卷做成型后,也要二次发酵。不然蒸的不暄软

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花卷馒头。

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