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手工馒头

菜谱编号:431-304
手工馒头是【Doctor_mtNXLM】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工馒头”。
手工馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面食是北方人的最爱,花样繁多,馒头更是家家餐桌上常见的的早餐,配上杂粮粥,小咸菜,非常健康营养

手工馒头主厨:Doctor_mtNXLM

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:10000克--
辅助料用量
温水:300克酵母:5克
小苏达:1克白糖:20克

手工馒头的做法步骤

  • 第七步:整半小时,在焖3分钟左右
  • 第二步:酵母和小苏达,白糖用温水化开,边到边搅拌成絮状
  • 第一步:面粉适量
  • 第十一步:有点像面包哈哈??好吃
  • 第八步:用高筋面粉做的馒头,非常好吃,有嚼劲
  • 第五步:排气揉匀,醒20分钟左右
  • 第十步:蒸两屉,这屉醒的时间比那屉时间长15分钟
  • 第九步:成品卖相不好,但是好吃
  • 第六步:锅加热上气,放入馒头
  • 第三步:揉成面团醒发一个小时,现在东北给暖气了,地热就放地上,发的快
  • 第四步:发的的面
  • 手工馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    和面揉成团,得多揉一会,反复揉,在放盆里发。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手工馒头。

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