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栗蓉玫瑰糯米糍

菜谱编号：431-336

栗蓉玫瑰糯米糍是【宁小麦】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗蓉玫瑰糯米糍”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

筋道软糯的糯米团里，是甜甜的栗子玫瑰馅，外面滚上黄豆粉，每一口都是香甜的味道。

栗蓉玫瑰糯米糍主厨：宁小麦

第十二步：撒上一层黄豆粉，这样切起来不会粘连。切成小份，每份团起来。

第一步：去皮栗子上锅蒸熟。

第十步：放上馅，不要贪多，我放的有点多，最后有点露馅。

第八步：放入浅点的盘子摊平，上汽后蒸20分钟，可以加盖保鲜膜或盖个盘子，我没盖。

第六步：倒入开水，搅拌一下让食盐融化。

第十一步：收好口

第二步：压成栗子蓉，保留点颗粒也没关系。

第十三步：在熟黄豆粉里滚一圈。

第四步：能够成团即可。

第七步：把融化了盐的水倒入糯米粉碗中，拌匀至无干粉。

第五步：一点盐放入碗中。

第三步：加入玫瑰酱

第九步：塑料面板或保鲜膜上抹上食用油，手上也抹油防粘。不烫手时铺成长条。

栗蓉玫瑰糯米糍做法技巧/窍门/补充说明：

最好是刀上抹油，切好之后再放入黄豆粉中滚一下，这样比较好封口。
这个水量做出的糯米团吃起来口感不错，比较合适。不满意可以自己调节。

菜谱标签：家常菜下午茶小吃

相关食材：糯米

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