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火腿肉炒辣椒

菜谱编号:431-506
火腿肉炒辣椒是【阳光吃货爱减肥】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿肉炒辣椒”。
火腿肉炒辣椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香气扑鼻,囗水都流出来了。先吃两碗饭,明天再减肥。哈哈哈

火腿肉炒辣椒主厨:阳光吃货爱减肥

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
火腿肉:500克青辣椒:5个
辅助料用量
油:30克蒜:两瓣
蚝油:半勺酱油:半勺
味精:少许生姜:两片

火腿肉炒辣椒的做法步骤

  • 第七步:加入火腿肉,翻炒。
  • 第十三步:加入大蒜,再炒三十秒,熄火,出锅!
  • 第五步:小火,锅干后倒油。
  • 第六步:加入姜片。
  • 第十二步:辣椒熟了。
  • 第十步:加入辣椒。
  • 第十一步:改大火,快速翻炒。
  • 第三步:辣椒斜刀切。
  • 第一步:火腿肉洗净后放高压锅。加水没过肉,水开后煮十分钟。捞出备用,煮过肉的水,可以留着做汤菜,不用再放盐。
  • 第二步:火腿肉切成片,备用。
  • 第九步:加小点味精,翻炒。
  • 第四步:蒜姜切成小片。
  • 第八步:加蚝油,翻炒。
  • 第十四步:虽然菜已经吃了,但看着这图,又想起了焦香紧实的肉,加上辣辣的辣椒,肚子又饿了!
  • 火腿肉炒辣椒做法技巧/窍门/补充说明:

    火腿肉煮水后,变得不会很咸,肉也更软,因为煮熟了后期炒也很快,所以觉得这步很有必要。

    相关食材:火腿辣椒

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