暖身砂锅面
暖身砂锅面是【五行养生】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暖身砂锅面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
突然间的降温,冷啊。加班到午夜,大风呼呼的刮,就算从停车位走进屋,也冻得不行。赶紧煮个砂锅面,虽然只是搜罗了冰箱里现成的食材,吃完之后鼻子也通气了,身上也暖了,甚至还有点出汗。暖胃暖身暖心……
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
鲜面条:100克 | 菠菜:100克 |
丸子:适量 | 自制高汤:适量 |
姜片:适量 | 小米辣:2根 |
小香葱:一把 | 西兰花:5朵 |
暖身砂锅面的做法步骤
暖身砂锅面做法技巧/窍门/补充说明:
说一下自制高汤:猪筒骨一斤,鸡架子一个,筒骨要剁开。凉水下锅先焯一下,然后洗干净上面的血沫,再放进开水锅里煮,锅里只要放姜片和葱白段就可以。如果懒的话,焯水后用压力锅。丸子也是自己家里做的,没有放淀粉,纯肉制作,用的是鱼肉鸡肉丸,墨鱼丸,还有猪肉香菇丸。肉丸换成其他的也是可以,比如放两只虾之类的。总之,越健康越好,不要有额外的化学添加。
菜谱标签:面条