随意健康家常版【炆排骨】
随意健康家常版【炆排骨】是【大快活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“随意健康家常版【炆排骨】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很容易又很随意,家常又健康!
这道菜太家常,而说健康,除了因为加了蔬菜红萝卜和土豆到排骨里,增加了营养成分外,还有就是在炆排骨过程中多了一道手续,在放入红萝卜、土豆之前,用【隔油网】网去了大部分的油脂。即便是红萝卜、土豆吸满了美味的排骨汁,也不会有太多的猪油,又肉味,可香呢!浓汁表面也不会又太多的油,大可放心的去吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
肋排:500克 | 红萝卜:200克 |
土豆:200克 | -- |
辅助料用量 | |
八角料:适量 | 葱:适量 |
花椒:适量 | 姜片:适量 |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 鸡粉:适量 |
老抽:适量 | 料酒:适量 |
糖:适量 | -- |
随意健康家常版【炆排骨】的做法步骤
随意健康家常版【炆排骨】做法技巧/窍门/补充说明:
排骨用冷水泡半小时出出血水
相关食材:排骨