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家常烧茄子

菜谱编号:432-171
家常烧茄子是【百事可笑】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烧茄子”。
家常烧茄子
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
圆茄子:适量--
辅助料用量
葱:适量青椒:适量
醋:适量生抽:适量
白砂糖:适量盐:适量
姜:适量蒜:适量

家常烧茄子的做法步骤

  • 第八步:青椒、葱斜切成丝,姜、蒜切片
  • 第四步:油炸茄子片
  • 第六步:准备醋、生抽、盐、白砂糖
  • 第五步:炸至金黄略焦(尽量把油控干净)
  • 第十四步:关中小火,汤汁快收干时出锅。
  • 第九步:锅中留一点点底油烧热
  • 第十步:倒入青椒、葱、姜、蒜炒出香味
  • 第一步:圆茄子取蒂洗净
  • 第二步:圆茄子切厚片、在中间划两刀
  • 第十三步:加入水,水位略低于茄子,烧开
  • 第十二步:下入炸好的茄子翻炒均匀
  • 第三步:油烧开,油多一点(茄子吸油)
  • 第十一步:炒出香味后倒入醋、生抽、盐、汤混合汁
  • 第七步:把几种调料放在一起,搅拌均匀
  • 相关食材:茄子

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