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炸薯片

菜谱编号：432-288

炸薯片是【陌情菲】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸薯片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每次去超市，老大老二必买小零食～薯片，当然土豆也是必买的食材。之前做过薯条，这次换个吃法。做的时候，老大过会儿就跑来问，熟了吗？等做好之后，一个接着一个的吃，停不下来的节奏，

炸薯片主厨：陌情菲

第四步：继续放土豆片炸，两面翻动。

第一步：把土豆洗干净，用削皮器去皮，切成薄片，用水冲洗2-3下，洗净淀粉。然后另取一锅，把土豆片煮至六七分熟，捞出控水（快炸完了，才想起没拍图片。）

第五步：土豆片炸好了。

第六步：加入少许烧烤调料粉，搅拌一下，再次倒入锅内复炸一次。

第三步：土豆变硬就用筷子夹出，放入碗里，等会还要复炸一次。

第二步：锅内倒入自家种的菜籽油，土豆片分次放入锅炸，两面翻动，炸至土豆片变硬。

第七步：这样就可以开吃了，口感脆脆的。

炸薯片做法技巧/窍门/补充说明：

烧烤料也可以换成其他口味：辣椒粉，椒盐，番茄酱等……

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