自制卤牛肉
自制卤牛肉是【细路独Show】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制卤牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮逶后,颜色棕黄,表面有光泽,无糊焦,不牙碜,酱香味浓,可口。多吃牛肉,可以暖胃御寒,强健筋骨,提高身体的抗病能力。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
牛腿肉:3斤 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 小茴香:适量 |
香叶:适量 | 白寇:适量 |
酱油:两勺 | 桂皮:适量 |
料酒:适量 | 大葱:半根 |
生姜:适量 | 甘草:适量 |
白糖:一勺(调料) | 八角:三个(卤料) |
自制卤牛肉的做法步骤
相关食材:牛肉