当前位置:首页 > 菜谱大全 > 自制卤牛肉

自制卤牛肉

菜谱编号:432-371
自制卤牛肉是【细路独Show】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制卤牛肉”。
自制卤牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮逶后,颜色棕黄,表面有光泽,无糊焦,不牙碜,酱香味浓,可口。多吃牛肉,可以暖胃御寒,强健筋骨,提高身体的抗病能力。

自制卤牛肉主厨:细路独Show

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
牛腿肉:3斤--
辅助料用量
盐:适量小茴香:适量
香叶:适量白寇:适量
酱油:两勺桂皮:适量
料酒:适量大葱:半根
生姜:适量甘草:适量
白糖:一勺(调料)八角:三个(卤料)

自制卤牛肉的做法步骤

  • 第二步:大葱切段。
  • 第五步:捞出来洗净,沥干水。
  • 第三步:把所有的卤装入碗备用。
  • 第十三步:加入白糖。
  • 第十步:热锅加半锅水,大火。
  • 第七步:煮透至出血水捞出来。
  • 第十一步:倒入卤料。
  • 第四步:牛肉放清水泡半小时。
  • 第一步:生姜切片。
  • 第十二步:加入料酒,酱油。
  • 第六步:锅烧水加入牛肉,大火。
  • 第八步:洗净。
  • 第九步:沥干水。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:牛肉

    自制卤牛肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【细路独Show】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制卤牛肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜