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白菜花生水饺

菜谱编号:432-480
白菜花生水饺是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜花生水饺”。
白菜花生水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在猪肉价格飞速上涨的时代,这款用白菜和花生做的素水饺,无疑成了新宠!

白菜花生水饺主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
中筋粉:300克鸡蛋:1个
水:130克--
辅助料用量
大白菜:600克熟花生仁:200克
盐:5克花生油:60克
生抽:30克--

白菜花生水饺的做法步骤

  • 第一步:白菜切碎,加入5克盐,用手抓捏,挤出水分,加入搅碎的花生仁,搅拌均匀
  • 第二步:加入花生油和生抽,搅拌均匀
  • 第九步:成品图
  • 第五步:放入馅料
  • 第三步:面粉中加入鸡蛋和水揉成光滑的面团,分成大小均等的小剂子
  • 第七步:摆入盘子
  • 第十三步:成品图。
  • 第六步:包好
  • 第四步:将小剂子擀成皮
  • 第八步:水开后加入适量食盐,放入水饺,煮至浮起,即可关火捞出,趁热享用
  • 第十一步:成品图
  • 第十二步:成品图
  • 第十步:成品图
  • 白菜花生水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1·水饺皮加入鸡蛋揉面,口感更好,煮好也不容易粘连
    2·白菜挤水后大约是原重量的三分之二,不要挤太干,影响口感。

    相关食材:白菜菜花花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜花生水饺。

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