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老醋菠菜花生米

菜谱编号:096-866
老醋菠菜花生米是【aichishanzhatiao】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老醋菠菜花生米”。
老醋菠菜花生米
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:400克花生米:50克
胡萝卜:适量--
辅助料用量
蒜末:适量--
调味料用量
香醋:1·5汤匙糖:0·5汤匙
盐:0·5茶匙生抽:0·5汤匙

老醋菠菜花生米的做法步骤

  • 第一步:凉锅凉油,花生米下锅,小火翻炒。要不断翻动,防止受热不均
  • 第二步:花生米炒熟出锅,趁热加入一点点盐,让其均匀沾上。
  • 第五步:焯熟的菠菜入冷水至凉透,将水挤干
  • 第六步:将花生米、菠菜、胡萝卜丝装盘,加糖、盐、香醋、生抽和蒜末拌匀就可以了
  • 第四步:烧开水,菠菜和胡萝卜入锅焯一下就可以了,菠菜很容易熟
  • 第三步:菠菜去根洗净,菠菜要多些,因为焯熟以后菠菜体积会明显变小
  • 老醋菠菜花生米做法技巧/窍门/补充说明:

    我们每次吃的花生米都是晾凉了的颜色,会比热的时候颜色深些,所以炸的时候颜色要浅些的时候就出锅,避免火大。

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