冬虫夏草蒸鸭汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

娃爸的越野跑过去有三天了，看着他从扶墙走到现在能轻松点，看样子这身体也在慢慢的情恢复中，看样子那猪蹄子没有白吃。今天我就给他再蒸份鸭汤，听台湾的老阿姨讲，这蒸出来的汤其实比炖出来得更加有营养，而且汤底十分的清澈清鲜。我要在这二周里面给娃爸调整好，这傻跑爱好者真是让人看着满心疼得，下下周他还有一场义马要跑。

今天给他做的调整汤是蒸出来的鸭汤，这鸭子我是用冬虫夏草来搭配得，因为我知道这款食材还是对缓解疲劳提高身体耐寒还是有一定的效果，调味料只用到了盐，辅料用到了姜及枸杞，但是这汤底蒸出来真是好清鲜。当然了这蒸确实比炖要更加的方面，我用巧釜炊饭器，这款煮饭美器即可以做降糖饭，我之前用它煮过粗粮饭，还有咸花式饭，口感及味道都十分的不错，现在我就用它的多样蒸制模式来做今天我这款蒸鸭汤，先用蒸肉模式蒸了一下，然后换营养蒸再蒸一一回，这汤底蒸又来超好喝，这鸭肉蒸得也刚好。

冬虫夏草蒸鸭汤主厨：牛妈厨房