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自制麻辣烫

菜谱编号:432-863
自制麻辣烫是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制麻辣烫”。
自制麻辣烫
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
娃娃菜:一棵口蘑:五朵
豆泡:适量--
辅助料用量
虾仁:适量白萝卜:适量
鱼丸:适量鱼豆腐:适量
火腿肠:一根蟹棒:两根
麻椒:一撮火锅底料:少许
面团:少许--

自制麻辣烫的做法步骤

  • 第十步:娃娃菜煮软后放蟹棒和虾仁
  • 第七步:锅中放适量水,放入少许的火锅底料,我家不太能吃辣,就放了一点,再放一片香叶,一小块桂皮和两个八角
  • 第八步:水开后把耐煮的食材先放到锅里煮
  • 第十二步:调好味儿的麻辣烫
  • 第十一步:再煮半分钟后放入调好的麻酱,和少许盐调味
  • 第三步:碗中放两小勺麻酱,加少许盐
  • 第五步:正好还有一小块面,也一起抻了煮上了,面团擀薄,切成长条
  • 第四步:少量多次的加水,调到能用筷子挑起来就可以了,不要太稀了,太稀了麻酱味就淡了
  • 第六步:再抻成长条
  • 第十三步:把麻椒用擀面杖擀碎点
  • 第二步:食材改刀娃娃菜切宽条,白萝卜切片,火腿切段,其他的都一切两半
  • 第九步:煮两分钟后放娃娃菜
  • 第十四步:炒锅放油,放入擀好的麻椒,炸香
  • 第十五步:把麻辣烫倒在碗中,挑出麻椒粒,把油浇到碗中即可开吃,好过瘾??。
  • 第一步:备好食材,食材都是自己爱吃啥就用啥
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