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百香果慕斯蛋糕

菜谱编号:432-945
百香果慕斯蛋糕是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百香果慕斯蛋糕”。
百香果慕斯蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
安佳淡奶油:800克吉利丁片:4片
百香果:8个奥利奥饼干碎:200克
黄油:100克--
辅助料用量
QQ糖:适量砂糖:85克

百香果慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第七步:吉利丁片用凉水泡软后,再隔热水融化。
  • 第三步:将奥利奥饼干碎加入黄油中,搅拌均匀。
  • 第十六步:成品。
  • 第十步:轻轻摇晃均匀后再将模具放入冰箱冷藏两小时。
  • 第九步:从冰箱取出烤盘,倒入慕斯液。
  • 第六步:淡奶油加入砂糖,低速打发至可以流动的状态。
  • 第十一步:橙子口味的QQ糖加入少许的水小火煮溶后晾凉。
  • 第五步:百香果取出果肉,过一下筛,滤出百香果汁。
  • 第八步:将百香果汁加入融化的吉利丁片中,搅拌均匀后倒入淡奶油中,拌匀成为慕斯液。
  • 第一步:奥利奥饼干碎用擀面仗再次碾压成细一点的碎末。
  • 第二步:黄油隔热水融化。
  • 第十三步:最后取出蛋糕,自由发挥做点装饰,再垫高用吹风机热风吹几秒后脱模。
  • 第十四步:自制的生日蛋糕就完成了。
  • 第四步:搅拌均匀的饼干碎均匀的铺在烤盘中,压平压实,入冰箱冷冻30分钟。
  • 第十二步:倒入冷冻有两小时左右的慕斯蛋糕,继续冰箱冷藏数小时,待凝固后成为镜面。
  • 第十五步:成品。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:百香果

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