第七步:放到笼屉里,用锋利的刀交叉划十字,盖盖二次饧发。
第五步:面团取出放案板上按揉排气,搓成长条,切成小块。
第六步:小面块多揉几下,搓圆。
第九步:金黄色的馒头香甜松软。
第二步:红糖趁热放到南瓜中融化,用勺子压成南瓜泥。
第八步:至馒头胚明显变大,手感变轻時冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
第四步:发酵好的面团。
第一步:南瓜切块蒸熟压成泥。
第三步:和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
南瓜泥:适量 | 面粉:300克 |
酵母:3克 | -- |
辅助料用量 | |
红糖:25克 | -- |
第七步:放到笼屉里,用锋利的刀交叉划十字,盖盖二次饧发。
第五步:面团取出放案板上按揉排气,搓成长条,切成小块。
第六步:小面块多揉几下,搓圆。
第九步:金黄色的馒头香甜松软。
第二步:红糖趁热放到南瓜中融化,用勺子压成南瓜泥。
第八步:至馒头胚明显变大,手感变轻時冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
第四步:发酵好的面团。
第一步:南瓜切块蒸熟压成泥。
第三步:和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
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