南瓜红糖双色馒头！
南瓜红糖双色馒头！是【婧-椛氺冄】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜红糖双色馒头！”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜性温、益气；红糖性温、补血。这可都是经期暖身、活血的佳品！香甜可口的红糖南瓜馒头，绝对是经期的最佳主食和保健品。（ps：JMS，经期要多吃温性食物才不会痛经噢！西瓜一类的寒凉食品，经期一定不要碰！）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：100克 | 面粉：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 红糖：适量 | 干酵母：适量 |
南瓜红糖双色馒头！的做法步骤
南瓜红糖双色馒头！做法技巧/窍门/补充说明：
1，为了好吃不胖，面团没有加白砂糖；所以这个馒头主要靠黑糖面团提味；黑糖按自己的口味放，面团不要做太大，会冲淡黑糖的香甜味。这样做出来的馒头，即保持了南瓜的淡淡清甜，又满满的是黑糖的香甜味，保证可口噢！
2，发酵粉一定要用40度左右温水泡开，否则发酵效果会不好；
3，切成小剂子后，不能立马上锅，需要进行二次发酵，静置醒发20分钟。原理是：面团经过一次发酵虽然膨胀开来，但是经过我们再次塑造造型以后，全部被我们押回去了。因此需要给造型好的小剂子一些时间，让它重新把气孔张开，膨胀起来。这样上锅蒸，才会发；否则不会发的。
答配菜谱：南瓜与红糖的做法